南阳学蛋糕哪好南阳蛋糕学校

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冬季暖心热饮

凛冬已至，你的店铺有没有上架一份“甜过初恋”的甜点？

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1棉花糖恋歌

奶茶中加入棉花糖可以说是近特别流行的一种做法，红茶的芬芳，牛奶的丝滑，遇上棉花糖的绵软，恰如雪霁初晴、冬日里的一曲恋歌，南阳学蛋糕哪好南阳烘焙学校带给人不仅仅只是甜蜜，更有一缕温暖人心的浪漫小情调~　用料：红茶包1包　奶粉　30g　炼乳　适量　水200-250g　棉花糖适量
制作步骤：　1， 沸水中加入红茶包，牛奶，搅拌均匀。　2， 稍等片刻，加入适量炼乳，搅拌均匀。3， 加入棉花糖　4， 等棉花糖稍融，便可以用勺子搅拌一下，开动了！

2圣诞热饮
圣诞节将至，这款特色满满的圣诞热饮，一半是醇正香浓的牛奶，一半是蒸腾着热气的“雪顶”，再配上各类碎坚果、巧克力，以及80度左右的绝佳温度。
配方： （用量可根据个人口味调配）

小鹰可可粉黑巧克力乳牛纯牛奶热水榛子或美国大杏仁喷射奶油松露巧克力或黑巧克力
制作步骤：
1，将干果放入保鲜袋，用小锤子或者重物将其敲碎。　2，将适量的可可粉放入杯中，倒入适量热水，比例1：3即可。3，将纯牛奶加入适量，搅拌均匀。　4，用喷射奶油在牛奶上面挤上一个雪顶，撒上干果碎。　5，放入巧克力。也可以将巧克力融化凝固，用金属勺轻刮成巧克力屑，均匀的洒在雪顶之上。
3五仁奶昔

什么？有听说过五仁月饼，还没听说过五仁奶昔……他们是亲戚吗？

　　No，no，no，五仁奶昔虽与五仁月饼一样，融合了五种坚果的口感和香味，但这款饮品以牛奶和炼乳为引，南阳学蛋糕哪好南阳烘焙学校是一种很适合在冬季饮用的健康饮品，与五仁月饼并没有太大关联呢~

　　南阳学蛋糕哪好南阳烘焙学校配方：花生仁、杏仁、核桃仁、薏仁、榛子适量　鲜牛奶　250ml　炼乳　2汤匙
　总统淡奶油　1汤匙　制作步骤：
　1、将五仁清洗干净，放入冷水中浸泡一会。
　2、放入奶锅中，加少量清水煮5分钟（无需煮到软，熟了即可）
　3、将煮好的“果仁”放入搅拌器的滤网中。
　4、牛奶倒入锅中，加入炼乳拌匀，稍加热一下，即将沸腾时熄火。
5、加热好的牛奶倒入搅拌器中，并加入淡奶油。
　6、启动搅拌器，搅打1分钟即成。

附：与以上热饮超级搭配的“巧克力蛋糕卷”

　南阳学蛋糕哪好南阳烘焙学校带你做可可戚风蛋糕体

　配方：蛋白160g，蛋黄75g，白玉兰低粉40g，戴菲小鹰可可粉10g，糖粉40g，水40g，茶油40g，28*28厘米的模子

　制作步骤：

　1. 水+10g糖粉溶解，加入茶油，手动搅拌至呈米浆状；

　2. 加入过筛3遍的低粉+可可粉，手动搅拌器将粉类和水油混合至粉类全部沾湿即可，不要过度搅拌；

　3. 加入蛋黄，现在可以划圈搅拌至均匀；

　4. 冰过的蛋白分三次加入剩下的30g糖粉，打至弯钩；

　5. 蛋黄糊+三分之一的蛋白拌匀，南阳学蛋糕哪好南阳烘焙学校将剩下的蛋白用电动打蛋器低速再打几下恢复柔滑，将蛋黄糊倒进去，翻拌均匀；

　6. 倒入铺好油纸的模子，刮平蛋糕糊，在桌上摔一下模具，震出大气泡即可，入预热140度的烤箱，调为120度，上下火烤27分钟，（请根据自家烤箱脾气调整温度和时间）

　7.出炉后再用力摔一下模具震出热气，然后倒扣在晾网上，趁热撕去底部油纸，再重新盖上避免蛋糕体变干。

　巧克力甘纳许抹酱

　1，南阳学蛋糕哪好南阳烘焙学校做蛋糕体前先将淡奶油60g+巧克力50g小火加热融化拌匀；

　2，蛋糕做好后另取120g淡奶油+15g砂糖打发至不流动比较硬的状态，将事先做好的巧克力酱倒入低速拌匀即可。

　3，蛋糕体放凉后，抹上巧克力奶油酱，起始端厚末端薄，小心卷起后用油纸或保鲜膜包裹定型，

　5， 送入冰箱冷藏一会儿，基本定住了就可以拿出来切开享用了。
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