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圣诞蛋糕

将1kg混合的干果，热情皮和1个橙汁和1个柠檬汁，150ml白兰地酒或其他酒精，250g软化黄油和200g轻，软红糖的汁液放入大锅中，用中火加热。

烧开，然后降低热量并慢火煮5分钟。 将水果混合物倒入大碗中 ，冷却30分钟。将烤箱加热至150C / 130C风扇/气体2.将20cm深的蛋糕锡与双层烘烤羊皮纸对齐 ，然后在外面包裹双层报纸-用绳子捆扎固定。将175g普通面粉，100g杏仁粉，1/2茶匙发酵粉，2茶匙混合香料，1茶匙肉桂粉，1/4茶匙丁香，100克杏仁片，4个大鸡蛋和1茶匙香草精添加到水果混合物中并搅拌均匀确保没有面粉袋。将锡倒入准备好的锡罐中，用刮铲将其顶平，然后在烤箱中心烘烤2小时。南阳蛋糕培训南阳百甲专业西点烘焙技术学院

从烤箱中取出蛋糕，用，子戳孔，然后用汤匙倒入2汤匙所选酒精。 将蛋糕放在锡罐中完全冷却。要存放，请剥下烘烤羊皮纸，然后用保鲜膜包好。 每两个星期用1-2汤匙酒精喂蛋糕，直到结冰为止。

后一周不要喂蛋糕，以免表面结冰。