南阳列举网 > 教育培训 > 职业培训 > 正宗的早餐早点炸油条培训要几天时间
南阳
[切换城市]

正宗的早餐早点炸油条培训要几天时间

更新时间:2019-07-14 15:09:10 浏览次数:47次
区域: 南阳 > 西峡
类别:技能培训
地址:河南省新乡市汽车东站《餐饮技术培训中心》
满口香培训正宗无矾油条, 秘制配方全教 不收合作费 早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。、、
早餐炸油条
满口香无矾碱香酥大油条口味正宗 味道纯正,学校技术研发部针对油条技术精益求精,不断完善;经过精心研究,在传统的配料基础上,进行技术改良,利用(1)面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究;(2)酵母预处理技术研究;(3)预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用;研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。彻底弃除了传统的老三样工艺,引用现代高科技生物食品技术的应用,改善了油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,色泽好,膨松感好,大小均匀,无异味,健康营养。
满口香无矾油条培训内容:1.原料详细的配方比例,完整的制作方法,包括发酵时间,以及温度的控制,随季节的变化,制作过程需要注意的事项,传统制作方法以及不加矾的制作方法,包括松脆度的控制等。
无矾无碱油条培训学习内容 :和面(面粉选择,水的温度,水面比例,配料量化调制,和面方法,醒面时间,醒面温度)、拉条切条(条的重量,宽度,长度,厚度)、油炸(油的温度,翻条时间,翻条次 数)、工具选择以及常年免费技术咨询满口香专业培训:无矾无碱油条 无矾无碱小油条 糯米油条 江米油条 香酥大油条 奶香香酥油条
早餐炸油条
新乡满口香小吃培训学校
联 系 人:刘校长
电话预约,学校有专车免费接送 满口香欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情
温馨提醒:请拨打右上方或下方(拉到文章较下面会自动出现)电话联系我们了解更多信息,微信与手机同号!
郑重承诺 免费品尝,品尝满意再交费!
满口香让每位学员满意是我们发展的根本!
地 址:河南省新乡市大道汽车东站南邻
满口香乘车路线汽车站火车站火车站广场乘五路、六路、七路公交车在汽车东站下车向南八十八米即到。(豫峰朗庭门面房)
欢迎你的来电来函咨询!一流的技术 一流的服务 坚持 坚定 坚信保证你成功!
满口香餐饮培训学校地址在新乡市大道汽车东站南邻(豫峰朗庭门面房)
南阳职业培训相关信息
注册时间:2018年09月13日
UID:524240
---------- 认证信息 ----------
手机已认证
查看用户主页