南阳烘焙学校招生短期速成班

中国焙烤培训南阳培训基地 培训内容

①掌握烘焙基础技能   ②烘焙技能强化   ③技能拓展与实训

熟练掌握西点设备设施的安全使用与维护：专业基本功示范、实训，西饼房操作规范示范、实训为以后的专业技能拓展学习夯实基础。

在掌握基本技能的基础上，熟练掌握面包制作部分、蛋糕及裱花制作部分、清酥和饼干类制作部分，熟悉并掌握各类西点原料的不同属性，与西点制作要领及成品特点。

在掌握技能强化模块的基础上，熟练掌握甜面包、法式面包、丹麦面包制作。地区烘焙大师、名师上课，熟练掌握海绵蛋糕、裱花蛋糕的蛋糕制作、干点类制作，市场流行面包制作、市场流行蛋糕制作。

在掌握技能拓展的基础上，熟练掌握面包制作，蛋糕及裱花制作、干点类制作，小西点及其他西点制品制作、市场流行面包制作、市场流行蛋糕制作、并具有一定的创新能力