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石斛花胶乌鸡汤，可益损、生津养颜。适用于久劳虚损，胃阴不足之人。
材料：
霍山石斛10条，花胶2块，乌鸡1只，瘦肉半斤，姜3片
做法：
煮一锅沸水，把浸好的花胶放进去盖上锅盖，停止加热；
待沸水转凉后，取出花胶之后切成块，大小随意；
瘦肉切块，后才放上花胶片，因为花胶胶质强，怕粘底，所以要用其他材料垫起它；
石斛浸泡至软身，剪成小块；
乌鸡洗净后煮开，去血水后捞出；
将以上材料放入大碗中，加入姜片和适量水，炖1.5小时即可调味出锅。
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2023-08-13
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