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南阳老鸭粉丝汤技术学习 小吃学习,裕早老鸭粉丝汤的做法简单:把鸭血切成薄薄的小方块,鸭肫、鸭肝、鸭肠过水捞出来,鸭肝、鸭肫切成小片状,肠断成小节,粉丝备用;先把鸭肫、鸭肠先加入煮开汤里,烧到汤沸成朵朵花儿,再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许,旺火煮上几分钟;起锅盛到大汤碗里,后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅,热气升腾,香气就随之在小小厨房内游走如小龙,让每个食客流连往返,念念不忘。
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